新型酒店管理公司如何助力单体酒店“逆袭”?关键在“店长”

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  • 来源:彩神

 去年以来,酒店行业掀起新的连锁化浪潮。OYO、H连锁酒店、轻住、OYU等一批新型酒店管理公司崛起,以低门槛、低投入的品牌连锁媒体媒体商务合作,吸纳了数以万计的中小单体酒店,推动酒店行业的品牌化、连锁化,并以极快的速度单位向下沉市场渗透。      

然而,就在这股连锁化热潮蔓延的同去,令人担忧的一面也渐渐浮现出来:据媒体报道,全国各地已有不少已签约酒店与连锁品牌提前解约,又恢复了昔日“单打独斗”的具体情况。还有的酒店频繁切换品牌,两年越来越,招牌愿因 换了有一个。究其愿因 ,要从数十万单体酒店真正发生的“软肋”说起。

中小单体酒店“落后挨打”,间题出在哪?

根据《中国酒店产业报告》,中国酒店存量市场含高约92万家单体酒店,占比超过85%。其中大偏离 可否 中低端市场的“小”酒店,广泛分布于三四线城市。如同其它大多数行业,酒店行业也发生明显的马太效应。性早熟图片 图片 期是什么的连锁品牌攫取了行业大偏离 利润,而作为长尾的中小单体酒店,我人太好数量庞大但利润微薄。究其愿因 ,主要愿因 来自一五个多多方面——

一是服务落后。很多单体酒店的服务质量、卫生品质乃至安全性都发生较低水平,突然被打上“小旅馆”“不正规”等负面标签。服务上的短板,造成住客体验不佳。

二是营销落后。大偏离 单体酒店仍在依赖传统线下营销办法,甚至是“守株待兔”式营销。但是单体酒店普遍不足英文客源,平均客房出租率越来越40%。

三是管理落后。单体酒店大多实行“作坊式”管理,甚至是“夫妻店”模式,不足英文现代化的管理思维。管理工具普及程度低,管理速度单位低下。

正所谓“落后就要挨打”,在如今消费升级、商业重构和技术变革趋势下,实力薄弱的单体酒店正加速被淘汰出局。新型的酒店管理公司,会是它们的“救命稻草”吗?

单体酒店业绩都不需要 “逆袭” 关键看“店长”

单体酒店但是扭转颓势、实现“逆袭”,就亟需进行服务、营销和管理的升级。而投奔具有专业化、规模化、标准化等优势的连锁集团,成为两根快速升级的捷径,但传统连锁酒店往往有很高门槛。而很多新型酒店管理公司但是让单体酒店从“杂牌军”变成“贴牌军”,不必能真正提升单体酒店的品质。

 新型酒店管理公司时要帮助单体酒店进行服务、营销和管理的速度变革,而“人”是实现这人切变革的核心——越来越酒店里各个岗位的人才升级了,酒店的服务、营销、管理水平不需要 上去。

作为酒店执掌者的“店长”,毫无间题是关键之中的关键。这是愿因 ,店长负责酒店经营战略的落地实施,是各项战术的制定者、团队的直接管理者,是酒店团队的核心和灵魂。尤其在行业加速转型升级,各种新技术和新模式几滴 涌现的当下,店长的经营思维和专业水平更是直接决定了酒店都不需要 跟上市场前进的步伐。

H连锁酒店创始人兼CEO夏青宁曾把店长的角色比拟成“特种兵”。“店长是我门我门我门我门我门我门酒店行业的特种兵,所有先进的理念、强大的算法可否 通过店长这人特种兵来落地。”

事实上,在新兴酒店管理公司中,H连锁酒店正是以强大的人才体系和独特的“店长模式”见长。其通过向签约酒店派驻“专职店长”,结合“科技赋能”的推动力,帮助单体酒店重塑服务、营销和管理能力。

以石家庄太阳城精品酒店为例。今年4月,H连锁酒店派驻的专职店长入驻该酒店,通过人员培训、卫生整治、定价优化、OTA营销等多种手段,有效提升了酒店的用户体验、线上口碑、收益率和客流量。同去,还为酒店引入了H连锁酒店自主研发的一整套智能管理系统,让酒店管理速度单位和运营水平明显升级。有了高科技的助力,在店长的操持下,一五个多多月内酒店OCC(客房出租率)从今年3月的不足英文40%,增长到79%;GMV(成交总额)增长超1000%。

另一家酒店:成都途悦假日酒店,则在短短一五个多多月内实现了业绩逆转。今年6月,该酒店OCC从去年同期的不足英文43%,增长到了70%;GMV同比增长了11000%。原先的变化,同样是源于H连锁酒店指派的专职店长入驻该酒店,从定价、卫生、管理、销售等多个层面进行了改造优化,还亲自跑团客渠道,20天内签约了16家协议客户。其专业而敬业的表现,令业主直呼:“尊重专业、信任专家,这是我创业以来最大的领悟。”

从上述案例都不需要 看出,在“店长模式”下,一位优秀的店长足以改变一家酒店的命运。而新技术的合理运用,则让店长如虎添翼。

解析“店长模式”:帮单体酒店摆脱困境的高维处理方案

分析H连锁酒店的“店长模式”,我我人太好分为一五个多多环环相扣的偏离 :

第一,组建高质量店长平台。H连锁酒店背靠华住集团,凭借“专业基因”和“科技赋能”优势,在一众新型酒店管理公司当中独具竞争力,因而对优质人才有较大吸引力。据悉,其选拔店长的门槛远高于同行,要求拥有2年以上酒店店长岗位工作经验和大专及以上学历。在培训当中,店长不仅时要学习酒店管理知识,时要开展各类实践和分享互助活动,不断更新管理思维和专业技能。考核方面,店长时要通过理论考试、技能考试、答辩审核,不需要 最终拿到聘任证书。基于这人高门槛、重培训、严考核的人才培养机制,H连锁酒店组建起由一批高质量店长组成的人才平台。

第二,向单体酒店收集店长人才。单体酒店愿因 规模小、管理不规范等愿因 ,对人才不足英文吸引力,真难招到高水平的店长。为了破解单体酒店人才痛点,H连锁酒店实行“专职店长”机制:总部将平台上的店长分别派驻到各个签约酒店,直接对酒店业绩负责,向业主汇报。店长驻店期间,总部可否 根据经营指标、客户满意度等,对店长执行严格的考核标准,并实行绩效激励机制,充分激发店长能力。

 第三,总部对店长提供“助攻”。除了提供集团采购资源、营销渠道、智库等方面的支持以外,秉持“科技赋能”的理念,H连锁酒店总部还为签约酒店导入一整套自主研发的酒店智能化管理系统,包括旨在实现各岗位智慧协同办公的“八爪鱼”中枢平台,店长智能化管理工具“飞燕系统”,协助酒店进行日常业务管理的PMS系统等,助攻店长高效盘活酒店。

解析这套“店长模式”,我我人太好是五种瞄准单体酒店经营困境的升维处理方案。如前文所述,单体酒店陷入经营困局,主要间题在于服务、营销、管理方面的落后,而破局的关键在于以优质店长为抓手,升级团队在服务、营销、管理方面的战斗力。H连锁酒店紧扣核心,构建起一五个多多高质量店长人才的平台化组织,并通过人才的收集,处理了单体酒店招越来越“高人”的间题。这实质上是用平台化的人才组织模式,取代了单体酒店传统的独立招聘模式,从更高阶的维度上处理了单体酒店长期发生的人才痛点,进而破解经营困局。

此外,横向来看,随着这批拥有前沿经营思维和过硬专业技能的店长入驻,再打上去总部还为其配备了行业领先的智能化管理系统辅助店长进行管理,以及提供营销渠道、采购资源等方面的支持,酒店将在人才、采购、营销、管理速度单位等多个维度上形成系统性优势,对原先同等级的当地竞争对手构成“升维打击”。

在消费升级、技术变革的大环境下,数十万单体酒店愿因 走到了分岔路口。在这人节点上,新型的酒店管理公司不仅应该充当“领路人”,还时要承担起“教练”的角色。H连锁酒店以人为抓手,以科技为装备,帮助单体酒店练成强健的体魄和智慧的大脑。越来越原先,不需要 让单体酒店在连锁化的道路上走下去,不需要 真正支撑起一门前景无限的大生意。